Productores garantizan carnes de cerdo y pollo en periodo navideño
SANTO DOMINGO.-Productores de granjas garantizaron la carne de cerdo y pollo para las festividades navideñas, pese a haber aplicado un aumento en sus precios por motivo de la peste porcina africana (PPA) y por todo lo que ha implicado la pandemia Covid-19 como alzas de las materias primas y los fletes.
El presidente de la Asociación Dominicana de Granjas Porcinas (Adogranja), Luis Brache, expresó que para satisfacer la demanda durante las temporada de navidad y de fin de año, se está supliendo el consumo de la carne de cerdo que está entre unos 30,000 cerdos de asar.
Brache sostuvo que hasta cierto punto se tenía una sobreproducción por varios meses, debido a la peste porcina, pero que se estabilizó con la entrada del mes de diciembre, lo que quiere decir que comenzó a haber más carne en el mercado local, produciendo por encima de 120,000 mil cerdos mensuales.
«Los cortes de la chuleta están a 90 pesos, molida entre 85 y 95 pesos y la carne fresca a 80 y 90 pesos la libra, el precio de este producto no se encuentra estable durante 4 meses», dijo el presidente de la Asociación, quien al mismo tiempo estima que la carne de cerdo está entre 350 y 400 pesos la libra asada.
De su lado, el director ejecutivo de Adogranja, Pedro Porrello, dijo que para las festividades en el mes de diciembre están abastecidos para que la población consuma carne de cerdo.
De su lado, el presidente de la Asociación de Productores de Pollo (Asopollo), José López, expresó que están abastecidos con la carne necesaria para la temporada navideña con una producción local de 22 millones de unidades de pollos. Asimismo, resaltó que la libra de pollo se está comercializando a 30 pesos.
El presidente de la Asociación Dominicana de Avicultura (ADA), Juan Lucas Alba, manifestó que el sector avícola está preparado para suplir la demanda de carne de pollo y de huevos de mesa que habrá en este mes de diciembre.
Esto debido a que hace varios meses los avicultores, junto con las autoridades agropecuarias encabezadas por el Ministro de Agricultura Limber Cruz Cruz, habían planificado la producción que era necesaria para suplir la demanda.
Abastecimiento pollo
—1— Producción
En diciembre la producción de pollos será de casi 22 millones de unidades.
—2— Oferta
Con las reservas acumuladas en las plantas procesadoras se permitirá ofertar 24 millones de unidades de pollo.
—3— La mayor
La cantidad de pollo disponible no tiene precedentes.
